Шоковая заморозка продуктов питания и переработки одна из основных специализаций ООО «Техника Холода». Рассчитываем, проектируем и изготавливаем камеры шоковой заморозки различной производительности: от нескольких килограммов до тонн, по ключ. Производим расчет, изготовление, поставку и монтаж всего спектра оборудования для шоковой заморозки.
Готовы разработать и внедрить современные и инновационные решения быстрого замораживания всех видов продукции Заказчика. Гарантируем ответственный подход к каждому проекту независимо от объёмов работ, качество и оптимальные цены.
На фотографии представлена холодильная камера небольшого размера и производительности под одну тележку, камера оборудована воздухоохладителем типа шокфростер, спроектирована, изготовлена по индивидуальному проекту, разработанному ООО «Техника Холода» совместно с Заказчиком, смонтирована и успешно эксплуатируется.
Основные направления нашей деятельности в этой сфере холодильной техники:
- расчёт и проектирование камер и оборудования шоковой заморозки;
- изготовление и поставка камер и оборудования шоковой заморозки;
- монтаж камер и оборудования шоковой заморозки под ключ;
- строительство холодильных камер, цехов заморозки и переработки продуктов питания;
- разработка и внедрение современных и инновационных технических решений быстрого замораживания всех видов продукции Заказчика с использованием техники лидеров отрасли;
- поставка, монтаж серийно выпускаемых камер и шкафов быстрого охлаждения и заморозки.
ТИПЫ КАМЕР ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
На основе оптимизации технологического процесса заморозки Заказчика рассчитываем, проектируем, изготавливаем, монтируем шкафы, камеры шоковой заморозки на заказ для целей Заказчика:
- небольшие камеры типа холодильного шкафа под поддоны, лотки и тележки;
- камеры туннельного типа с тележками;
- камеры туннельного типа с конвейером;
- камеры с конвейером спирального типа; · передвижные, на базе контейнера;
- любых других типов под цели Заказчика с использованием лучших материалов и современного оборудования.
Мы выполним работу по выбору оптимальных решений для каждого конкретного проекта. Разработка проекта будет произведена с учетом всей технологической цепочки, экономической эффективности и пожеланий Заказчика.
Даём гарантии на выполненные работы и поставленное оборудование. Осуществляем техническое и сервисное обслуживание.
На фотографии представлена камера шоковой заморозки туннельного типа, выполненная на базе рефрижераторного сорока футового контейнера. По данному проекту изготовлено четыре камеры шоковой заморозки. Успешно эксплуатируются с 2017 года по настоящее время.
Расчётная продолжительность процесса заморозки при единовременно загружаемой массе продукции в камеру контейнера 1000 килограмм составляет 4 часа.
Тара продукции: пластиковые контейнеры на металлических тележках.
ПРОМЫШЛЕННЫЕ КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Предлагаем спроектировать и поставить промышленные камеры шоковой заморозки под Ваши цели и задачи. Используя многолетний успешный опыт в этой области выполним проект, разработаем, произведём и поставим надёжное оборудование для заморозки.
Изготовим индивидуальной конструкции камеры шоковой заморозки. Холодильные камеры в основном выполняем из трехслойных сэндвич-панелей, соединяемых между собой замком типа “шип-паз” или эксцентриковым замковым соединением. Внутреннее покрытие панелей выполняется с полимерным покрытием белого цвета или нержавеющей стали.
Габаритные размеры и толщина теплоизоляционного слоя панелей холодильных камер, проектируются индивидуально с учетом всей технологической цепочки производства, устанавливаемого оборудования и экономической эффективности. Также индивидуально проектируется конструкция пола холодильной камеры и дверей. Внутренний объем камеры шоковой заморозки может быть от нескольких кубических метров до нескольких сотен. Температурный режим в холодильной камере зависит от необходимого времени заморозки, технологии и может быть до минус 45 градусов Цельсия.
На фотографии представлена промышленная камера шоковой заморозки с конвейером спирального типа.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Состав оборудования шоковой заморозки рассчитывается и подбирается индивидуально под каждый проект, цели и задачи Заказчика. Мы готовы используя наш опыт и знания рассчитать, спроектировать, изготовить, поставить, смонтировать и пустить в эксплуатацию оборудование для шоковой заморозки от аппарата и камеры до производственной линии шоковой заморозки в целях Заказчика.
Можем предложить:
- камеры серийного изготовления или разработанные и изготовленные индивидуально под технологию Заказчика;
- линии шоковой заморозки с использованием специальных тележек и конвейеров различных типов;
- сборно-разборные промышленные камеры шоковой заморозки;
- построить промышленные камеры шоковой заморозки в составе производств;
- рассчитать, спроектировать, изготовить и смонтировать холодильные установки для шоковой заморозки.
На фотографии представлены холодильные агрегаты производства ООО «Техника Холода», агрегаты разработаны и собраны на основе поршневого компрессора фирмы Frascold для камеры шоковой заморозки туннельного типа, производительность линии заморозки 600 килограмм продукции в час до температуры в теле продукции минус 18 градусов Цельсия.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Основная комплектация холодильного оборудования:
- воздухоохладители;
- компрессорный агрегат;
- конденсатор воздушного охлаждения;
- блок управления.
Блок управления и агрегат изготавливается индивидуально для каждого заказа.
Может быть установлен специализированный воздухоохладитель в корпусе из нержавеющей стали, предусмотрена возможность легкого доступа к теплообменной батарее для проведения санитарной обработки, канал слива конденсата с обогревом.
Может быть установлен специализированный блок управления: специализированный блок управления с возможностью управления режимами охлаждения и заморозки по времени или по температуре внутри продукта, в комплекте с температурным датчиком-щупом.
Холодильные установки собираются с использованием комплектующих лучших мировых брендов.
На фотографии представлен воздухоохладитель типа шокфростер спроектированный, изготовленный ООО «Техника Холода». Воздухоохладитель установлен и эксплуатируется в камере шоковой заморозки мини цеха мясных продуктов.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
На этапе поиска технического решения наши специалисты сделают теплотехнические расчеты и помогут Вам определиться с конструкцией камеры, выбором холодильной установки и другого технического оснащения. На этапе поиска технического решения проводится и расчёт стоимости задания.
После выбора способа решения задачи, составления технического задания компания примет заказ на весь комплекс работ или их необходимую Заказчику часть: проект, изготовление, поставку, а так же проведение полного комплекса производственных и монтажных работ.
После ввода объекта в эксплуатацию мы проводим дальнейшее техническое сопровождение работы оборудования, даём гарантию на всё поставляемое и изготавливаемое оборудование с последующим гарантийным и послегарантийным сервисным обслуживанием.
На фотографии представлена проработка схемы расположения оборудования внутри камеры заморозки туннельного типа, выполнена инженером ООО «Техника Холода».
МОНТАЖ КАМЕР ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
ПРЕДЛАГАЕМ:
- профессиональный монтаж холодильного оборудования, холодильных камер под ключ;
- качественный монтаж систем шоковой заморозки, спиральных конвейерных систем;
- настройка и пусконаладочные работы всех видов оборудования шоковой заморозки;
- гарантии на выполнение работы;
- инженерное сопровождение и техническое обслуживание смонтированного оборудования:
- собственное производство и поставка заводского оборудования.
КАМЕРА ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ POLAIR
Камеры шоковой заморозки завода ПОЛАИР изготавливаются на данный момент трёх типов: bcf 20.1 t; bcf 40.1 t2; bcf 80.1 t4. Продукция для заморозки укладывается на специальные гастрономические поддоны и завозится для заморозки в камеру на тележках.
Камеры надёжны и просты в эксплуатации.
Почему нужно выбрать нас в качестве поставщика:
– лояльная ценовая политика:
– по Вашему желанию можем провести комплекс работ под ключ: произведём поставку, сборку, монтаж, наладку, пуск в работу, дальнейшее инженерное сопровождение, гарантийное техническое обслуживание, сервисное техническое обслуживание;
– репутация надёжного поставщика;
– гарантии до двух лет.
гарантии.
КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ Abat
Камеры шоковой заморозки abat изготавливаются трёх типов:
Камера шоковой заморозки ШОКК-201;
Камера шоковой заморозки ШОКК-202;
Камера шоковой заморозки ШОКК-203.
Камеры шоковой заморозки предназначены для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов и полуфабрикатов.
Заказывайте у нас: поставку, сборку, монтаж, наладку, пуск в работу, дальнейшее инженерное сопровождение, гарантийное техническое обслуживание, сервисное техническое обслуживание дадим гарантии до двух лет.
ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КАМЕР ЗАМОРОЗКИ Abat
| № | Наименование параметра | ШОКК-201 | ШОКК-202 | ШОКК-203 |
| 1 | Полезный объем камеры (свободный объем под продукт), м3, не менее | 2,14 | 4,28 | 6,42 |
| 2 | Температура охлаждения продукта, °С. | от плюс 90 до плюс 3 | ||
| 3 | Масса продукта для охлаждения, кг, не более: | 150 | 300 | 450 |
| 4 | Время для охлаждения, мин* | 90** | ||
| 5 | Температура замораживания продукта, °С. | от плюс 90 до минус 18 | ||
| 6 | Масса продукта для замораживания | |||
| 7.1 | при начальной температуре продукта плюс 90°С, кг, не более: | 125 | 250 | 375 |
| 7.2 | при начальной температуре продукта плюс 20°С, кг, не более: | 150 | 300 | 450 |
| 9 | Время для замораживания, мин* | 240** | ||
| 10 | Метод загрузки. | 1 тележка | 2 тележки | 3 тележки |
| 12 | Количество загружаемых емкостей, шт. | 20 | 40 | 60 |
ЦЕНА КАМЕР ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Предварительный расчёт стоимости проекта шоковой заморозки ведётся параллельно с выбором технического решения. Здесь надо учитывать, что цена формируется в зависимости от конструктивного решения, объёма, температурного режима, продукта заморозки, используемого холодильного оборудования и даже от места, где будет установлена камера.
Камеры шоковой заморозки, изготовленные на заказ в ряде случаев эффективнее и дешевле, они собираются прямо на объекте Заказчика с учетом всей технологической цепочки, экономической эффективности конкретного проекта и оснащаются оптимально подобранным холодильным оборудованием.
Цена при покупке стандартных холодильных камер зависит от модели, фирмы производителя и устанавливается прайсом на каждый вид продукции.
Для уточнения цены нужно отправить запрос по электронной почте или связаться с нами по телефону (812) 7666761.